Le brownie au chocolat est un gâteau au chocolat très populaire aux Etats-Unis. Il est généralement carré, et peut être cuit au four sous forme de barres ou de muffins. Il est généralement garni de noix ou de noisettes/
Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de noix (facultatif)
Étapes de préparation du brownies
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine et le sel, et mélanger de nouveau.
- Ajouter les noix (facultatif) et mélanger une dernière fois.
- Verser la pâte dans un moule carré de 20cm (8 pouces) de côté, et cuire au four pendant 25-30 minutes.
- Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Nos variantes gourmande
On peut ajouter du cacao en poudre à la pâte pour un goût plus intense, ou des pépites de chocolat pour une texture plus croustillante.
Pour un brownie encore plus moelleux, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche à la pâte.
