Aujourd’hui, je vous présente l’avocat farci au surimi, une entrée délicieuse qui se prépare rapidement et facilement ! Cette recette propose aussi un version light en fin de recette si vous le souhaitez.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 avocats
- 100g de surimi
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre
- 1 boite de thon
Étapes de préparation
- Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau..
- Dans un bol, mélanger le surimi, le thon, la mayonnaise, le sel et le poivre. Vous pouvez rajouter un peu de paprika et de citron suivant vos gouts
- Garnir généreusement chaque moitié d’avocat avec ce mélange à l’emplacement du noyau.
- Décorer avec un surimi entier ou un morceau
- Laisser refroidir au moins 15 minutes ou frigo et régalez-vous !
Avocat farci au surimi pour les enfants
Pour les enfants, il peut être difficile de manger l’avocat à la cuillère. Dans ce cas une variante est possible :
- Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau.
- Videz entièrement l’avocat et ajouter dans un bol.
- Écraser l’avocat à la fourchette
- Dans le bol, mélanger avec l’avocat, le surimi, le thon, la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Garnir chaque moitié d’avocat avec ce mélange.
La garniture peut aussi etre utilisé dans des verrines avec de la tomate ou autre.
Variantes light et healthy de l’avocat au surimi
Voici quelques conseils pour augmenter l’apport en protéine du plat et réduire les matières grasses :
- On peut ajouter des oeufs durs.
- On peut remplacer la mayonnaise par du fromage blanc.
