Un muffin moelleux et chocolaté..un pur délice.. je n’en fait pas d’habitude mais là la recette de Clem’s cooking m’a interpellé et j’avoue que c’est un bonheur chocolaté.
J’ai utilisé du chocolat noir et du chocolat blanc et j’ai diminué la quantité de sucre par rapport à la recette..et c’est un muffin qui a juste le goût du chocolat noir que j’ai obtenu mais vous pouvez utiliser le chocolat que vous aimez bien sûr..
Ingrédients :
- 75g de cacao en poudre non sucré..
- 190g de sucre en poudre (j’ai utilisé 150g)..
- 170g de farine..
- 15cl de lait..
- 150g de beurre doux fondu..
- 3 gros œufs..
- 1,1/2 cac de levure chimique..
- 1/2 cac de bicarbonate de soude..
- 150g de chocolat de votre choix coupé en morceaux (j’ai utilisé un mélange chocolat noir et blanc)
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez la farine et mélangez.
- Ajouter le chocolat en morceaux et enfin la levure et le bicarbonate et bien mélanger
- Mettre la préparation dans les moules à muffins beurrées ou dans les caissettes en papier disposées dans le moule à muffins.. remplir au 2/3.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degré pour 20 à 25 mn en surveillant la cuisson..une brochette en bois enfoncée dans le muffin doit ressortir sèche
- (laissez refroidir quelques instants avant de démouler si vous n’utilisez pas la caissettes en papier).
Ils se conservent très bien une fois refroidis dans une boite.
