Ingrédients:
- 3 verre de farine
- 1 œuf
- 3 c à s margarine ramollie
- 1 pot de yaourt nature
- pincée de sel
- 2 c à s de sucre
- 1/2 verre de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s de levure de bière
- vanille
Préparation:
- Délayez la levure de bière dans le lait tiède. Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez le lait et la levure et mélangez bien.
- Couvrir et laisser lever la pâte 30 minutes.Après appuyer avec le poing dessus (pour chasser l’air) et la remettre au frais pour 1h.
- Diviser votre pâte en 4 boules: Étaler chaque boule de pâte finement,badigeonner généreusement avec la margarine et superposer vos 4 couches de pâte.
- Couvrir votre pâte et laisser au frais encore 15min.
- Étaler l’ensemble finement et découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en terminant par la pointe.
- Disposez vos croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez-les grossir pendant 1 heure à température ambiante.
- Passer un petit peu de lait dessus
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Recette réalisée par Thawaghlist Eng
