La cuisine marocaine regorge de saveurs exotiques et de plats délicieux, et la kefta en est un exemple parfait. Les keftas, de délicieuses boulettes de viande épicées, sont un incontournable des tables marocaines. Préparées avec des épices traditionnelles et servies avec une sauce parfumée, elles offrent de saveurs qui séduiront les amateurs de cuisine orientale.
Ingrédients :
- 300gr de viande hachées
- Sel poivre paprika cumin, gingembre, curcuma, safran
- Pommes de terre
- 3 tomates
- Huile d’olive
Préparation :
- Sel poivre paprika cumin malaxer le tout et mettre de côté
- Ensuite émincer 3 tomates huile d’olive
- Ajouter du sel poudre paprika gingembre curcuma safran dans le tagine pour une cuisson de 10 minutes
- Couper quelques pommes de terre en cubes rajouter et laisser mijoter 20mn avec un ptit verre d’eau
- Après cuisson rajouter les boulettes de viandes hachées
- Laisser mijoter à feu doux
- Battre un œuf avec coriandre et verser le tout sur le tagine et laisser mijoter à feu doux
Servie avec du couscous, du pain ou des légumes, la kefta à la marocaine est une invitation au voyage culinaire.
Recette réalisée par Petite Cerise.
