Mousse à l'orange

by Laurence 1 juillet 2022 0 (0)

Mousse à l'orange

Ingrédients :

Jus de 2 oranges
150g de sucre
4 jaunes d’œufs
30g beurre ramolli
3 feuilles de gélatine (qu’il faut avoir laissé dans de l’eau très froide pendant 5 minutes)

Préparation :

On mélange le jus d’orange, le sucre et les jaunes d’œufs et on met sur feu pendant 4 minutes
On ajoute le beurre ramolli et les feuilles de gélatine et on met dans le réfrigérateur pendant 30 minutes
Battre et mélanger les blancs en neige
On ajoute 200cl de crème fraîche épaisse avec notre mélange et on mélange délicatement
Enfin, on la décore comme on veut.

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