Ingrédients:
- 1 verre de lait
- 1/4 verre beurre
- 1/2 verre d’eau
- Farine
- 1 œuf
- 1 c à c sel
- 2 c à s de sucre
- 1 c à s de levure chimique
- 1 c à s de levure de boulanger
Préparation:
- Mélanger l’eau, beurre et lait.Mettre ce mélange à ébullition dans une casserole.Mettre à coté .
- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée ( 1 verre et 1/2) avec le sel, le sucre et les levures.
- Ajouter l’œuf à la farine.Ajouter le mélange (eau, beurre et lait) tiède.
- Commencer à pétrir en ajoutant de la farine jusqu’à obtenir un pâte molle et homogène.
- Laisser lever 45 mn.
- Diviser la pâte en des boules égales. Laisser les boules se reposer encore 15 min.
- Étaler chaque boule en un rectangle. Puis rouler les rectangles sur eux même, sans les serrer.
- Badigeonnez-les d’un œuf battu.Laissez-les lever dans un endroit chaud (four) pendant 30 minutes.Ils vont doubler de volume.
- Cuire au four.
Recette réalisée par Basma Mouhamed Ep Kadi
