Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 2 œufs
- 7 c à s sucre
- 7 c à s huile
- 7 c à s lait
- vanille
- 8 à 9 c à s farine
- 1 c à s amandes moulues
- 2 levure chimique
Pour la crème pâtissière:
- 2 œufs
- 2 c a s maïzena
- 2 c a s sucre
- vanille
- 1/2 litre de lait
Pour le miroir:
- 1 paquet de flan chocolat
- 250 ml d’eau sur feu jusqu’ à ébullition.
- 1 c à s de nescafé
Sirop pour imbiber le gâteau après cuisson
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battre les œufs, puis ajouter le sucre glace, mélanger bien.
- Ajouter l’huile et le lait et la vanille.Bien mélanger
- Incorporer la farine et la levure.Mélanger à nouveau.
- Ajouter les amandes.
- Mettre la préparation dans un moule beurré et cuire au four environ 30 min
- Mettre le lait et la vanille dans une casserole .Porter le tout à ébullition sur feu doux.
- Mélanger les œufs, le sucre, le maïzena dans un saladier et battre avec un fouet.
- Une fois que le mélange est bien homogène, verser la moitié du lait bouillant . Mélanger d’abord délicatement puis de façon plus énergique pour bien détendre la crème. Lorsque la crème est bien souple, la reverser dans la casserole avec la moitié de lait restante.
- placer la casserole sur feu doux. Mélanger sans cesse jusqu’à l’apparition des premiers bouillons, qui coïncide avec l’épaississement de la crème
- Lorsque la crème est cuite, l’ajouter de vanille et battre avec le fouet pour qu’elle refroidisse plus rapidement.
- Dans une casserole, mettre l’eau , le flanc et le nescafé, à l’aide d’une cuillère en bois, tournez jusqu’à ébullition.
- Imbiber le gâteau avec le sirop ensuite étaler au dessus la crème pâtissière
- Versez la préparation du miroir sur le gâteau et bien couvrir tout le gâteau, laissez refroidir et mettre au frigo.
Recette réalisée par Chahra Chacha
