Chou farci
Ingrédients: 2,5 l d’eau (casserole) 2,5 g de sel 900 g de chou 40 g d’huile (farce) 370 g de hachis de veau 50…
Zebra cake moelleux aux pistaches et chocolat
300 g de farine de blé T65 1 sachet de levure chimique ou poudre à lever 70 g de pistaches décortiquées, pelées et non…
Terrine legumes & poisson
250g de filets de turbot levés par le poissonnier 1 botte d’asperges vertes 1/2 botte de blettes (on utilisera que le vert) 1/2 botte…
Gâteau pomme de terre
Ingrédients : 2 kg de pommes de terre 500 gr de thon à l’huile égoutté 150 gr d’olives vertes 2 œufs durs 5 cuil.…
Tomates farcies
Ingrédients: 10 tomates 2 boules de mozzarella 2 bouquets de basilic 2 oignons 2 cs d’huile d’olive 8 cs de chapelure 2 cs de…
Soufflé glacé au cappuccino
Ingrédients pour 3-4 soufflés glacés: 250 g de sucre 300 g de crème fouettée 4 jaunes d’œufs 2 cl de liqueur d’oranges 1 Espresso…
Roulés de dinde
4 tranches de dinde 4 cuillères à soupe de crème fraiche 4 cuillères à soupe de moutarde 8 tranches de tomates séchées 1 oeuf…
Boulettes de dinde
30 g de beurre 1 petit oignon finement haché 340 g de champignons finement hachés 340 g de dinde hachée 50 g de chapelure…
Poulet Panné
Ingrédients: 4 morceaux Poulet 1 cuillère à café Cumin 1/2 cuillère à café Ail haché 100 grammes Chapelure 1 Oeuf Huile de maïs Préparation:…
Filet de poisson grillé sur risotto citronné
Ingrédient: 1/2 échalotes françaises, hachées finement 20 g 1 1/3 tasse bouillon de poulet, environ 330 mL 2 c.à thé beurre non salé 9…