Bienvenue dans le monde de la cuisine salée avec notre recette de barquettes salées. Ces petites bouchées sont à la fois délicieuses et esthétiquement plaisantes, parfaites pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’une fête. Que vous choisissiez une garniture classique ou audacieuse, ces barquettes salées sont un véritable régal pour les amateurs de saveurs salées.
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 4 mesures de farine tamisée
- 1 mesure d’huile de tournesol
- 1 c à c de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- Eau
Pour la farce
- 1 Pâte feuilletée
- 200 g Escalope de poulet (ou viande hachée)
- 2 Oignons émincés
- 50 g Beurre
- 150 gr Champignons
- 2 c.a.s Ricotta
- 1 pot Crème fraîche
- 100 g Fromage râpé
- olives
- persil
- Sel et poivre
- 1 Oeuf
Les ustensiles utilisés pour la recette
Préparation:
- Mélanger la farine, l’huile, le sel et la levure puis y ajouter un peu d’eau pour avoir une pâte lisse et homogène ensuite laisser reposer pendant 30 minutes.
- Fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons finement coupés jusqu’à ce qu ils commencent à se ramollir.
- Couper l’escalope de poulet l’ajouter à la poêle et couper les champignons et les ajouter à la poêle aussi. Saler et Poivrer, ajouter persil et laisser mijoter le tout jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser.
- Laisser le mélange refroidir et ajouter la crème fraîche, les fromages et l’œuf et olives et mélanger. Saler et poivrer encore.
- Etaler la pâte et remplir le fond de la barquette. Enfourner à 180° jusqu’à une coloration dorée de la tarte.
Recette de Olfa Alomar
Les barquettes salées sont un choix idéal pour ajouter une touche d’élégance et de saveur à vos réceptions. Que ce soit pour un apéritif, une fête ou tout simplement pour satisfaire une petite faim, ces bouchées savoureuses sauront combler vos papilles. Laissez-vous tenter par leur croquant et leur garniture créative pour une expérience culinaire inoubliable.
