Ingrédients:
Pour les basboussas :
- 3 œufs
- 2 tasses de semoule moyenne,
- 1 tasse de noix de coco
- 1tasse de sucre
- 1 tasse de beurre fondu ou d’huile
- 1 fromage blanc ou un yaourt nature
- 1sachets de sucre vanillé
- sachet de levure chimique et 1 pincée de sel.
pour le sirop :
- 500 g de sucre,
- 1/2 litre d’eau
- 1 c.à soupe de fleur d’oranger ou jus de citron
Préparation:
Préparer le sirop :
- Dans une casserole faire chauffer l’eau et le sucre porter à ébullition puis laisser cuire à feux doux pour obtenir un sirop.
- Ajouter la fleur d’oranger hors du feu, laisser refroidir.
Préparer les basboussas :
- Préchauffer le four TH 180° placer les empreintes sur une plaque perforée
- Dans un cul de poule battre les œufs avec le yaourt (ou le fromage) le sucre le noix de coco sucre vanille et le beurre. Mélanger la semoule et la levure avant de l’incorporer à la préparation. Mélanger au fouet. Répartir la préparation dans les empreintes en veillant à ne remplir qu’à moitié.
- Cuire pendant 15/18 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Arroser les basboussas avec le sirop chaud en 3 fois.
- Laisser reposer.
- Servez avec un bon café, à l’heure du goûter ou en dessert. Bonne dégustation !
Recette réalisé par Kenzi Beniere
