Les légumes farcis au four sont une façon délicieuse et saine de préparer un repas équilibré et savoureux. Cette recette polyvalente permet de combiner différents légumes frais et de les farcir avec un mélange de viande hachée, de riz et d’épices, avant de les cuire au four.

Les légumes deviennent tendres et juteux, tandis que la garniture est remplie de saveurs délicates.

Préparation :

1. Couper l’oignon et faire revenir avec la viande et les épices dans la poêle en ajoutant un peu d’huile.
2. Couvrir et laisser à feu doux 10 min.
3. Ajouter les tomates coupés en petits cubes. Couvrir encore et laisser mijoter.
4. Retirer de feu et laisser refroidir, ensuite ajouter un peu de riz et le persil haché et 1 œuf.Mélanger le tout bien.
5. Couper vos légumes sur deux   et Après les vider. (voir photos).
6. Farcir vos légumes, Mettre le fromage râpé au-dessus , les disposer dans le plat.
7. Dans une marmite, faire dorer l’oignon râpé dans l’huile. Ajoutez la tomate concentré, laissez mijoter un peu.
8. Assaisonnez avec le sel, et les autres épices. Quand l’oignon est bien tendre, ajoutez presque 2 verres d’eau.
9. Éteignez le feu quand la sauce commence à bouillir.
10. Arroser  le plat remplit de légumes farcis.
11. Couvrir avec papier aluminium et mettre au four pendant 1 h à 200 °.
12. Avant de retirer de four, enlevez le papier pour donner un peu de couleur aux légumes.
13. Et bonne dégustation.

Que ce soit avec des poivrons, des tomates, des courgettes ou des aubergines, cette recette offre une multitude de possibilités pour satisfaire tous les goûts. Les légumes farcis sont également un plat polyvalent qui peut être adapté selon les préférences alimentaires et les ingrédients disponibles.

Que vous les serviez comme plat principal ou comme accompagnement, les légumes farcis au four sont une option saine et délicieuse qui plaira à toute la famille.