Découvrez la délicieuse recette de Mchewek aux cacahuètes, des petites pâtisseries traditionnelles d’origine algérienne. Ces douceurs croquantes et fondantes à la fois sont parfaites pour accompagner un café ou pour satisfaire une petite envie sucrée.
Préparées à base de cacahuètes, de sucre et d’amande, ces bouchées gourmandes sont un véritable délice à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 125 g de beurre mou
- 50 g de maïzena
- 100 g sucre glace
- 300 g farine
- 50 g de cacahuètes moulues
- 1 œuf
- 1 jaune d’ œuf + 1 blanc d’ œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à de levure chimique
- 1 bol de cacahuètes concassées
- Cerises confites
- pincée de sel
Les ustensiles utilisés pour la recette
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Battre bien le beurre, le sucre glace ajoutez ensuite le sucre vanillé
- Continuer à battre en ajoutant l’oeuf entier puis ajouter le jaune d’oeuf et continuer de mélanger.
- Incorporer la maïzena et la poudre de cacahuètes.
- Ajouter la farine et la levure au fur et à mesure que l’on mélange.La texture doit être molle et ne plus coller aux doigts.
- Façonnez des petites boules de 20 gr.
- Battez légèrement le blanc d’œuf puis roulez les boules et passez les rapidement dans cacahuètes concassées.
- Déposez une demi cerise confite au somment de chaque gâteau
- Disposer dans le plateau chemisé de papier cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes environ.les Mchewek doivent prendre une légère couleur halée.
- Retirez du four et laissez complètement refroidir avant de démouler. les conserver dans une boîte hermétique.
Recette réalisée par Hanane Tdrs
Les Mchewek aux cacahuètes sont des petites merveilles de la pâtisserie algérienne qui raviront vos papilles. Le mariage des saveurs entre les cacahuètes croquantes, le sucre et l’amande donne à ces petites bouchées une texture à la fois croustillante et fondante.
Parfaites pour accompagner un thé ou un café, elles feront sensation lors de vos moments de convivialité.
