- 500 g de farine
- 1 c à soupe de levure boulangère
- 2 c às  de sucre
- 1 c à c de levure chimique
- 1 c à c de sel
- 3  c às de lait en poudre
- 1 oeuf
- 1 c às de vinaigre
- 6 c às d’huile
- De l’eau
- 1 jaune d’œuf avec un peu de vinaigre
- Graines de sésames
Préparation:
- Dans un verre , mettez la levure boulangère et le sucre et ajoutez un peu d’eau tiède , mélangez et laissez reposer 15 minutes.
- Mettez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et bien mélangez
- Mettez un petit pot qui se ferme un œuf avec le vinaigre et un peu d’eau.Fermez et secouez bien le pot pour obtenir un mélange homogène .
- Ajoutez à votre mélange de farine, la levure qui aura bien gonflé, mélangez.
- Ajoutez le mélange du pot et mélangez
- Ajoutez petit à petit un peu d’eau tiède , mélangez en pétrissant jusqu’à ce que la pâte se détache facilement du saladier
- Mettez au fond du saladier un peu d’huile et enrobez votre pâte dans cette huile. Couvrez  et laissez levez.
- Faites de petites boules, à peine plus gros qu’une noix
- Badigeonnez du mélange jaune d’oeuf et vinaigre et parsemez de graines de sésames
- laissez lever encore jusqu’à ce double de volume
- péchauffez le four à 200°C
- Enfournez et laissez cuire 10 minutes,
- Baissez la température et cuire encore  de 15 à 20 minutes.
Recette réalisée par Lilya Hamdi
Recette source:Â http://www.lesjoyauxdesherazade.com/mini-pains-burguer/
