Ingrédients :
- des morceaux de poulet (au choix)
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- des branches de thym
- des feuilles de laurier
- une c à café de sel
- poivre noir
- 1 c à soupe de moutarde
- 2 c à café curry
- une tomate
- 4 c à soupe d’huile
- de l’eau (à peu-près un verre et demi )
Préparation:
- Dans un saladier on dispose le poulet, on l’assaisonne : sel. Poivre noir, curry , 1 c à soupe de moutarde, , 2 c à dessert d’huile, on saupoudre de thym.
- On mélange bien les ingrédients et on couvre avec du papier film et on réserve au frais durant une heure de temps ( c à dire on laisse macérer ).
- Après on prend un plat allant au four, on mets l’huile, l’oignon coupé en lamelles, l’ail aussi en lamelles, les feuilles de laurier, et les branches de thym, on rajoute la tomate coupée en petits dès et on mouille, ensuite on dispose les morceau de poulet et on fais cuire à four chaud 200° (pour le temps de cuisson cela varie d’une cuisinière à l’autre)
- On laisse le poulet prendre une belle couleur doré (n’oubliez pas d’arroser le poulet de temps à autres pour éviter qu’il ne se dessèche )
- Et pour les pommes de terre : choisir les petites, cuire dans de l’eau salée , ensuite prendre une pôle, rajouter 2 c à soupe d’huile et disposer les pommes de terre qu’ on a assaisonnées de la sorte : un peu de sel, des gousses d’ail coupées en de fines lamelles, du thym , et des feuilles de laurier et pour avoir une belle couleur doré mettre un peu de paprika et les sauter.
Recette réalisée par Nina Richy
