Aujourd’hui, je vous propose une revisite d’une salade de pâtes simple et savoureuse, parfaite pour les déjeuners d’été ou les pique-niques. Oublions les olives pour cette version et faisons place à des ingrédients frais et gourmands !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne)
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 150 g de mozzarella di bufala, en dés
- 50 g de pignons de pin grillés
- 100 g de pesto frais (basilic, ail, parmesan, pignons, huile d’olive)
- 1 poignée de roquette
- Sel et poivre
Pour cette recette j’ai utilisé les produit Kazidomi. Si vous ne connaissez par cette marque notre avis sur Kazidomi est disponible ici.
Si vous souhaitez réaliser cette recette, vous pouvez commander tous les ingrédients en quelques clics : Liste des ingrédients
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Préparation :
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Égouttez-les, puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez bien égoutter.
- Préparation des ingrédients : Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
- Assemblage : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec le pesto, les tomates cerises, la mozzarella et les pignons de pin grillés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Finition : Ajoutez la roquette juste avant de servir pour qu’elle reste bien croquante.
La préparation en images
Mes astuces :
- Pour un plat plus complet : Ajoutez du poulet grillé ou des crevettes sautées.
- Variante veggie : Remplacez la mozzarella par du tofu mariné pour une version végétalienne.
- Boost de fraîcheur : Ajoutez quelques zestes de citron pour une note acidulée.
Cette salade de pâtes au pesto est un véritable plaisir à partager, que ce soit en famille ou entre amis. Simple, rapide et pleine de saveurs, elle deviendra vite un incontournable de vos repas estivaux. Bon appétit !
