Ingrédients:
Pour la pâte:
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre ou margarine
- 1/2 cuillère à s de sel
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d’eau
pour la garniture:
- 200 g de fromage ( j’ai mis du blanc et du gruyère )
- olives vert
- 1 œuf
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- poivre noir
Préparation
- Sur un plan de travail propre, versez la farine+ sel et le beurre. Effritez le mélange du bout des doigts pour avoir un mélange sableux, comme pour un crumble.
- Faites un puits au centre et versez l’oeuf battu.
- Mélangez les éléments entre eux sans trop travailler la pâte.(Ajouter un peu d’eau au besoin).
- Réunissez la pâte en boule, couvrez-la d’un film et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l’utiliser.
- Étaler ensuite la pâte sur 2-3mm d’épaisseur. Y découper des cercles et garnir les moules à tartelette. Piquer la pâte à la fourchette.
- Faites-la cuire à blanc 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C
- Mélanger les ingrédients de garniture.
- Verser dans les moules, sur la pâte. Faire cuire 25 minutes environ (+ ou – selon les fours) à 200°c.
Recettes réalisée par Usuario Desconocido
